从蜕壳谈矿物元素在南美白对虾养殖中重要性

背景

甲壳是对虾最为重要的器官组织之一,更是其第一道免疫防线,在对虾的存活与生长中起着至关重要的作用。在我们养殖过程中,常常会遇到一些对虾甲壳方面的问题,给养成带来危害:
1)应激情况下虾子大量蜕壳,出现软壳偷死;
2)虾壳薄、脆,蜕壳后易漂浮于水中;
3)中后期虾蜕壳不顺,体表黑色素沉淀多,头胸甲与肌肉不易分离;
4)硬壳时间长,虾身偏软;
5)早期放苗活力差,成活率低;⑥低盐度时易溃疡,形成黑斑。

上述提高的这些甲壳情况,给对虾养成带来极大影响,我们应该极力避免发生。那么,针对这些情况,我们该如何预防和治疗呢?我们可以先从对虾蜕壳机理来进行了解。

一、对虾的退壳
    
南美白对虾是低等的甲壳动物,一生中要经过多次的蜕壳(40次以上)才能不断生长,在苗期一般30-40h蜕壳一次,在转肝期后4-5天蜕壳一次,随着虾身的不断长大,蜕壳间隔不断增长,养殖后期主要集中在初一、十五左右大量蜕壳。如果在蜕壳间期没有足够的能量和物质储备,虾就无法正常蜕壳,影响生长和产生疾病。

现在我们来看一下,对虾是怎样蜕壳的?
1.1  甲壳由位于其下的真皮层上皮细胞分泌而来,共分3层:上表皮层、外表皮层、内表皮层组成。

1.2  对虾蜕壳周期,是指将旧壳蜕去到下一次蜕壳的这段时间,详细分为蜕壳间期,蜕壳前期,蜕壳期,蜕壳后期初,蜕壳后期末。整个蜕壳过程是这样的:

1.2.1  虾壳钙化过程吸收水中的钙离子和微量元素,并大量摄食积累能量和微量元素,这叫做蜕壳间期。
1.2.2  随着物质的积累,真皮层与表皮层分离,旧壳之上的表皮被吸收,钙离子与微量元素进入血液,新表皮开始形成,此时对虾减少摄食,两层壳形成。当旧壳上的钙等完全被吸收后,新表皮与旧表皮分离明显,对虾停止摄食,身体开始吸水准备蜕壳,这是蜕壳前期。
1.2.3  当新表皮大量吸足水分后,由于虾体的膨胀和弹动,旧壳破裂,身体从旧壳中脱离而出,此过程时间很短,正常在15-30秒之间完成,这叫蜕壳期。
1.2.4  弹出旧壳后,虾体开始大量吸水,使新表皮层充分生长、扩伸,此时对虾身体活动能力弱,基本上没有摄食,此过程维持在10-20分钟,这叫蜕壳后期初。
1.2.5  当身体膨胀到最大程度时,新的虾壳开始大量吸收水中的钙离子和微量元素,新壳慢慢硬化排出体内多余的水分并开始摄食,为下一轮的蜕壳做准备,此为蜕壳后期末。以上就是对虾一个完整的蜕壳周期,如果在此过程中,水体中的钙及微量元素不足时就会使新壳无法硬化,严重影响下一次蜕壳和正常的生长速度。

从蜕壳过程可以了解到,机体对矿物元素的有着极大的需求,从虾苗期高频率蜕壳(矿物吸收量少,频率高),过渡到大虾阶段相对统一的大量蜕壳(矿物吸收量巨大,频率低),对虾蜕壳对水体矿物元素需求量越来越大。应激蜕壳、高密度养殖或两种情况同时存在时,这种需求更为迫切。因此,从对虾蜕壳的生理要求来看,养殖水体不仅要维持一定的矿物浓度,在特殊情况下,还要具备应对大量蜕壳的能力。

二、矿物元素的重要性

2.1  大量实践证明,文首提到的那些对虾甲壳异常情况,主要是由于水体矿物元素不足,对虾无法及时、足够吸收矿物元素造成的。
原因有以下几个方面:
2.1.1  水源性矿物元素不足:主要指淡水养殖区域,不仅缺乏钙镁,水中游离矿物元素也较低,必须定期补充。
2.1.2  高密度养殖:主要是高位池和工厂化养殖,蜕壳高峰期或循环用水时容易出现微量元素缺乏。
2.1.3  生物竞争:水体中多种生物对矿物元素存在需求,比如有益菌、藻类、贝类(藤壶、石灰虫和福寿螺)和浮游动物(标苗期)等,当矿物元素无法得到完全满足时,往往顾此失彼,出现问题。
2.1.4  状态变化:养殖过程中PH、总碱度等发生变化,矿物元素由游离态变成沉淀形式;水体浑浊,泥沙或有机悬浮颗粒过多,离子态矿物元素被吸附,难以吸收利用。

2.2  天然水体中矿物元素并不缺少。但随着人工养殖密度的增加,水体环境的不断污染,水质的突变,藻类和菌类的繁殖都会改变其在水中的浓度,如果我们不及时向水中添加此类物质,对虾就没法在蜕壳后迅速吸收,导致虾壳无法硬化,增加感染细菌、被同类残食的几率而发生疾病或死亡。
那我们应该在养殖中怎样去避免出现这种情况?
2.2.1  在放苗前期,根据幼虾的蜕壳频率,隔天向水体中补充矿物质元素,增加水体的阳离子渗透压,保障幼虾顺畅蜕壳,提高成活率。
2.2.2  控制水体中ph过高或过低,因为受ph值影响钙质和微量元素会发生沉淀,造成对虾无法吸收利用,即使添加过多也无济于事。
2.2.3  平时饲料中拌喂脂溶性维生素(B族等)和可吸收性液体钙,促进机体对钙和其他矿物元素的吸收利用。
2.2.4  当水体中藻类生长旺盛或有益菌繁殖时,矿物元素需求量大大提高,可能出现菌、藻和虾之间的元素竞争,引发蜕壳期倒藻、水浓软壳和菌藻失调的情况,所以在水浓、补充有益菌时,要及时添加矿物元素,尤其是微量元素。

2.2.5  养殖中后期关注底部溶氧和pH值,及时进行底部氧化和分解,提高氧化还原电位,把水体中沉淀络合的钙及微量元素释放出来。提高pH值到正常水平,防止蜕壳时对此类物质的吸收利用。
2.2.6  根据潮汐和初一、十五前后定期加强向水体中补充钙质和微量元素,因为此时虾会统一大量蜕壳,需要大量的钙质、矿物质元素,如果不及时补充会造成蜕壳未遂或蜕壳时间过长,引起不必要的损失。
2.2.7  当发现水体中有大量虾壳漂浮时,要引起高度的重视,一般正常蜕壳的虾,虾壳都会比水重。如果上浮,说明虾是在应激下进行的蜕壳,没有储存足够多的能量和物质,缩短了蜕壳周期,容易造成机体损伤和免疫力下降,要及时补充。
2.2.8  在养殖过程中,要密切关注虾体的硬度、弹力和光滑度,及时判断对虾蜕壳周期做好预防补钙措施。
我们在养殖周期当中,如果能及时了解观察对虾的蜕壳情况,及时做好补钙的预防措施,使对虾在正常的蜕壳周期内完成蜕壳动作,就能有效减少疾病的感染,提高成活率,也会加快对虾的生长速度,提高成功率。我们应当时常测量水中的总碱度和硬度,在指标波动较大时及时添加矿物质及微量元素,预防水中钙及微量元素的流失。

2.3  如何有效地补充水体中钙及多种矿物元素呢?
    
海联科通过多地域、各种养殖模式的水体进行采集分析,针对性地研究开发了钙镁佳产品,以解决日常水体的矿物元素补充问题。
    
钙镁佳是一种快速、安全、高效的水质调节剂,由水质平衡调节剂、高效吸附剂和多种活性矿物质盐复合而成,具有调节水体氮/磷、钙/镁、钠/钾等离子平衡,调整稳定水体pH值、促进藻类和有益微生物正常繁殖的作用,补充对虾生长所需的钙、镁、钾、磷等微量元素,具备三大功能。
1)迅速补充池塘养殖水体所需的钙镁磷钾等营养元素,调节水体离子平衡,稳定水体pH,维持藻类生命力,延长藻类生长周期;
2)提供对虾生长所需的多种矿物质,迅速缓解对虾褪壳后的软壳现象,增加甲壳硬度,能有效预防对虾由于褪壳不遂导致的瘦身现象;
3)本品有良好的缓冲性能,对水体的悬浮颗粒、水面泡沫、pH波动大有显著的调节作用。
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